
“Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale.” (T. COLIN CAMPBELL)
I disturbi del comportamento alimentare sono costituiti da un insieme di patologie che usano il corpo per esprimere un disagio psicologico. Si tratta di patologie serie che possono determinare anche gravi complicanze. Nell’anoressia il disagio psichico viene espresso aggredendo il proprio corpo, affamandolo, costringendolo a subire sforzi e privazioni:
Le conseguenze cliniche sono gravi e devastanti, le principali complicanze sono a carico del:
– sistema cardiovascolare (dalla bradicardia, alterazioni del muscolo cardiaco, fino all’infarto)
– tratto gastroenterico (erosioni dentali, ridotta motilità gastrica, stipsi ostinata)
– ematologiche: anemia, riduzione difese immunitarie (linfociti T)
– alterazioni idroelettriche (riduzione del potassio, magnesio, fosforo)
– neurologiche: deficit di folati e vitamine del gruppo B
– osteopenia e osteoporosi
Viste le gravi conseguenze che in alcuni casi possono portare anche alla morte i pazienti è strettamente necessario riportare il corpo ad essere sano, regolarizzando i parametri ematici; il ripristino di uno stato di nutrizione adeguato mediante una alimentazione sufficiente costituisce un aspetto del trattamento essenziale e non negoziabile.