“Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale.” (T. COLIN CAMPBELL)
Disturbi del comportamento alimentare
I disturbi del comportamento alimentare sono costituiti da un insieme di patologie che usano il corpo per esprimere un disagio psicologico. Si tratta di patologie serie che possono determinare anche gravi complicanze. Nell’anoressia il disagio psichico viene espresso aggredendo il proprio corpo, affamandolo, costringendolo a subire sforzi e privazioni:
Prima caratteristica: deliberata volontà di perdere peso tramite diete rigide
Seconda caratteristica: iperattività fisica esercizio fisico compulsivo
– alterazioni idroelettriche (riduzione del potassio, magnesio, fosforo)
– neurologiche: deficit di folati e vitamine del gruppo B
– osteopenia e osteoporosi
Viste le gravi conseguenze che in alcuni casi possono portare anche alla morte i pazienti è strettamente necessario riportare il corpo ad essere sano, regolarizzando i parametri ematici; il ripristino di uno stato di nutrizione adeguato mediante una alimentazione sufficiente costituisce un aspetto del trattamento essenziale e non negoziabile.